說到中國的飲食文化，縱觀世界，哪裡有可以和其媲美的？不只是要求菜餚要色、香、味俱全，單這一個“味”中包含的基本元素就有：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、鮮。中國人還聰明的懂得用各種調料將這幾味進行組合，例如酸辣味，酸甜味，甜辣味，鹹鮮味、、、更令人驚歎的是，經過聰明的中國人的手，居然可以不用魚做出魚香味、不加肉做出香噴噴的肉味兒——這就是調味料的神奇。中國人做飯，講究食材的新鮮、講究火候，講究調料放入的先後順序，更注重這調味料的配比，所以也就有了千金難買的“秘方”一說，也就是操作與食材都一樣，但是不同人做有不同的味道的原因所在。這款香辣麻油，食材和製作過程看似簡單，但是隻要你按照我的步驟與方法來做，保證你不後悔，不管是用來拌冷盤還是用來調蘸料，都超讚的，每次做完這個，滿廚房都飄香呢！