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村姑筒粉
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蓬霏琅咫天涯

村姑筒粉是用民間米粉加工而成，經過加入豬肉和酸菜，配上芝麻、西紅柿等配料，比素食米粉，味道更好，營養更豐富。村姑筒粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素，色、香、味俱全，易吸收消化，能迅速為人體提供能量 ，是老少皆宜之食品。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 1500g
豬肉 150g
酸菜 350g
花生油 5g
西紅柿 200g
芝麻 10g
醬油 1勺
精鹽 7g
香蔥 10g
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好主材。
  • 步驟 2/12
    準備好輔料。
  • 步驟 3/12
    將豬肉剁碎。
  • 步驟 4/12
    將酸菜剁碎。
  • 步驟 5/12
    在剁碎的豬肉中，加入1勺醬油和5克精鹽，和剁碎的酸菜拌成餡。
  • 步驟 6/12
    將米粉鋪平在面板上。
  • 步驟 7/12
    在米粉上均勻撒上餡。
  • 步驟 8/12
    將米粉捲成筒（將餡包在米粉內）。
  • 步驟 9/12
    卷好的筒粉。
  • 步驟 10/12
    蒸鍋加入適量的水，加熱至水沸騰時將筒粉放入蒸鍋上蒸7分鐘即可食用。
  • 步驟 11/12
    醬料加工：在熱鍋中放入花生油和食鹽，再放入剁碎的西紅柿並加水煮成糊。
  • 步驟 12/12
    將蒸熟的筒粉裝入碟中，淋上西紅柿糊，再撒上炒熟的芝麻即可食用。
小貼士

根據個人口味，醬料也可加入香蔥、辣椒。

釋出於 2022-06-26
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