jxcaipu logo
村姑豆腐
1.9萬 熱度 119 收藏
水文時光恰如年

很下飯的一道菜，紅紅的湯汁滲入了豆腐，讓人胃口大開，郫縣豆瓣醬的加入，使整個菜變得香辣十足，非常的過癮。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
郫縣豆瓣醬 1大勺
醬油 1勺
料酒 1勺
糖 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑末 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切成大片入油鍋中煎至兩面焦黃。
  • 步驟 2/5
    另起鍋，放入少量油，爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 3/5
    加入煎好的豆腐略炒。
  • 步驟 4/5
    在鍋中加入適量水，醬油、料酒、糖，煮開後，根據口味用鹽調味收汁。
  • 步驟 5/5
    收汁後加蔥花花點綴出鍋。
小貼士

1、豆腐一定要煎好一面再翻另一面，以免煎碎。

2、郫縣豆瓣醬中已含有一定的鹽份，所以鹽可以酌情加或不加。

釋出於 2023-01-06
193
相關菜譜
寫評論