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西紅柿雞蛋拌切粉
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好學生我沺殊

身為土生土長的南寧人，愛吃米粉已經深入骨髓了，哪怕是天天的早餐都是米粉，也照樣吃得起勁，可以將老友粉、螺絲粉、桂林米粉、生榨米粉、捲筒粉、幹撈粉等等這些挨個吃。今天媽媽上菜市買了點米粉，說是讓我解解饞，呵呵，還是媽媽最瞭解我了。

時間:10分鐘內
食材
切粉 1000g
雞蛋 2個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料。
  • 步驟 2/15
    雞蛋放點鹽和水打散。
  • 步驟 3/15
    小蔥切段。
  • 步驟 4/15
    西紅柿切塊。
  • 步驟 5/15
    將蛋液炒成塊後盛出。
  • 步驟 6/15
    另起油鍋。
  • 步驟 7/15
    放入西紅柿片翻炒出汁後，倒入適量的清水燜煮。
  • 步驟 8/15
    調入適量的番茄沙司。
  • 步驟 9/15
    下適量的糖。
  • 步驟 10/15
    下適量的鹽。
  • 步驟 11/15
    倒入雞蛋塊翻炒均勻。
  • 步驟 12/15
    調入水澱粉。
  • 步驟 13/15
    下蔥段翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 14/15
    切粉放入微波爐專用蒸架裡，高火4分鐘。
  • 步驟 15/15
    將切粉放碗中，淋上西紅柿雞蛋汁，拌勻就可以了。
小貼士

因為是拌粉吃的，所以煮汁的時候要放夠水。我這次水放得少了點。

釋出於 2019-08-23
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