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蒸薺菜
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蒸薺菜已經不是第一天做了,以前蒸的菜都是特粘的,後來聽說用這種方法蒸出來的菜比較散,所以又發了一道。薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。全草入藥,有利尿、解熱、止血作用,能治療多種疾病。

食材
薺菜 400g
適量
適量
麻辣鮮 適量
適量
饃花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薺菜洗淨控水
  • 步驟 2/6
    油燒熱倒入薺菜裡拌勻
  • 步驟 3/6
    揉入適量饃花拌勻
  • 步驟 4/6
    加適量鹽和麻辣鮮拌勻
  • 步驟 5/6
    再加適量麵粉拌勻
  • 步驟 6/6
    上鍋蒸熟即可
小貼士

最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。

釋出於 2022-06-08
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