蒸薺菜已經不是第一天做了,以前蒸的菜都是特粘的,後來聽說用這種方法蒸出來的菜比較散,所以又發了一道。薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。全草入藥,有利尿、解熱、止血作用,能治療多種疾病。
最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。