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薺菜餡蒸餃
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薺菜為十字花科植物薺菜的全草幼嫩葉，是人們喜愛的一種野菜。薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
薺菜 1000g
韭菜 200g
大油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    開水焯好的薺菜過涼水
  • 步驟 2/11
    薺菜攥去多餘水分，韭菜擇好、洗乾淨
  • 步驟 3/11
    韭菜切碎、薺菜剁碎放入蝦皮
  • 步驟 4/11
    放大油、香油、鹽、味精攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    和好的麵糰放面板上
  • 步驟 6/11
    揪成面劑子
  • 步驟 7/11
    擀皮
  • 步驟 8/11
    放適量的餡
  • 步驟 9/11
    捏成大餃子
  • 步驟 10/11
    擺放在蒸鍋裡，上汽蒸15分鐘
  • 步驟 11/11
    蒸好了。
小貼士

無

釋出於 2019-10-17
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