河南人喜歡吃蒸菜，蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如薺菜、麵條菜、白蒿等來蒸，夏季多用荊芥、茼蒿、茄子，秋冬季節則用土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕等來蒸。下班時路過菜場，逛了一下，貌似現在是吃莧菜的好時節，順手買了一把莧菜，本想回家讓媽媽炒著吃的，回家後突發奇想，給媽媽說了一句：“要不我們蒸著吃吧。”媽媽一陣忙碌過後，奇怪的蒸莧菜就這樣爬上我們家的晚餐桌啦！

莧菜，莧菜的營養價值很高，富含維生素C，並含豐富的鈣、磷、鐵，能降火解毒，治療下痢，應該算是一種藥食同源的蔬菜吧。所以姐妹們趕緊買點莧菜燒燒吃吧。