粉蒸莧菜
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但我最喜歡粉蒸莧菜，香而不膩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
莧菜只取葉子部分 -
步驟 2/9
放入清水裡泡30分鐘
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步驟 3/9
取出控下水在裹上面粉，放入蒸屜上
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步驟 4/9
鍋裡放入開水，放入蒸屜，根據菜葉的多少來調整時間，一般蒸8分鐘左右
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步驟 5/9
準備蒜末，喜歡吃蒜的可以多加些，蒜末上撒入一勺碗，拌均勻
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步驟 6/9
蒸好的菜葉放入裝蒜末的容器裡
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步驟 7/9
均勻的倒入香油
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步驟 8/9
用筷子打散，拌均勻
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步驟 9/9
裝盤即可
小貼士
蒸莧菜麵粉要拌均勻，每一個葉子都要沾上面粉，但也不能太多，影響口感，只要均勻沾上一層即可，這樣蒸出來的莧菜才會顆顆分明，多放些香油，把香油撒在看的見乾粉的地方，這樣蒸出來的莧菜特別好吃
釋出於 2019-10-28
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