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蒸莧菜
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小鹿slumber

越來越喜歡吃蒸菜了，特別是一個人在家的時候，蒸上一碗菜，飯菜全都有了，簡單又省事。

時間:10分鐘內
食材
莧菜葉 200g
小麥麵粉 150g
鮮味醬油 適量
鹽 適量
白糖 適量
香醋 適量
味精 適量
香油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    莧菜、麵粉
  • 步驟 2/9
    莧菜葉子洗淨後控去殘留的水分。
  • 步驟 3/9
    加普通麵粉攪拌均勻，讓每片葉子都包裹上面粉。
  • 步驟 4/9
    蒸鍋放入蒸屜，水燒沸後放入裹好麵粉的莧菜大火蒸10分鐘。
  • 步驟 5/9
    蒸莧菜的時候切些蒜末調一碗蘸汁。大蒜切末。
  • 步驟 6/9
    切好的蒜末放入碗中，加入鮮味醬油、香油、食醋。
  • 步驟 7/9
    加入食鹽、少許白糖、味精調勻即成一碗蘸汁。
  • 步驟 8/9
    蒸好的莧菜。
  • 步驟 9/9
    蒸好的莧菜盛出，直接澆上
小貼士

每片莧菜葉都要裹上面粉，但麵粉葉不要太多，太多容易蒸出面疙瘩。

釋出於 2022-11-14
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