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麻醬豬肉
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夜副斬腦改

農曆的六月初六，是我們鄉媽祖生辰。每次拜完，解決豬肉是個難題。還好這個腿肉瘦的比較多，拿來沾麻醬，味道真是超級棒呢。

時間:1-2小時
食材
熟豬腿肉 700g
芝麻醬 適量
香油 適量
陳醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    熟豬肉一塊。
  • 步驟 2/14
    分離出瘦肉的肥肉。
  • 步驟 3/14
    瘦肉切薄片。
  • 步驟 4/14
    切好後裝盤。
  • 步驟 5/14
    芝麻醬一勺。
  • 步驟 6/14
    加適量涼水。
  • 步驟 7/14
    慢慢劃圈狀化開。
  • 步驟 8/14
    在化開的芝麻醬里加香油。
  • 步驟 9/14
    加適量生抽。
  • 步驟 10/14
    加適量的陳醋。
  • 步驟 11/14
    再加入辣椒油。
  • 步驟 12/14
    最後加一點鹽。
  • 步驟 13/14
    攪勻。
  • 步驟 14/14
    吃的時候沾麻醬汁。
小貼士

化麻醬的時候，一定要有耐心哦，慢慢的劃開。

釋出於 2024-03-24
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