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韭菜醬豬肉餃子
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抉擇獨舞炫仰

北方過生日免不了餃子，感謝老媽的精心準備，味道很香，關鍵是感情更濃！

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 1000g
韭菜 1000g
油 適量
鹽 適量
魚味鮮醬油 適量
小麥麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    精肉切塊，用魚味鮮醬油醃製一個小時
  • 步驟 2/10
    韭菜摘乾淨，洗淨晾乾
  • 步驟 3/10
    韭菜切成小塊
  • 步驟 4/10
    精肉塊醃好之後，與韭菜混合攪拌，加入花生油。因為之前用魚味鮮醃肉，所以加入一小勺鹽 就可以了，順時針攪拌
  • 步驟 5/10
    調好面，用手撕成一個個小劑子，撒上乾麵粉
  • 步驟 6/10
    將小劑子擀成餃子皮
  • 步驟 7/10
    將餡包入餃子皮，收口捏緊。包好的餃子整齊擺放
  • 步驟 8/10
    餃子包到一半的時候就可以添水加熱
  • 步驟 9/10
    水開之後將餃子倒入開水中，一般開三開就熟了。如果是肉餡的餃子可以再開一次
  • 步驟 10/10
    將煮熟的餃子裝盤
小貼士

肉塊最好能先醬一下，這樣煮出來的餃子味道特別濃郁鮮美

釋出於 2019-10-25
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