麻辣小魚
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弓天涯嘯西風
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今天收拾冰箱時候突然看見還有一袋小魚乾沒有吃，這還是年前買的沒吃完就放在冰箱裡了。從孃家回來後也沒買啥菜，中午就炒了小魚乾，麻辣鮮香的也很下飯呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
小魚乾清水洗淨 -
步驟 2/12
準備好麻椒粒
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步驟 3/12
切好蔥薑蒜、乾紅辣椒
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步驟 4/12
熱鍋涼油，放入麻椒粒小火煸炒
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步驟 5/12
放入蔥薑蒜、乾紅辣椒炒出香味
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步驟 6/12
放入小魚乾翻炒
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步驟 7/12
倒入適量料酒炒勻
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步驟 8/12
放入適量白糖炒勻
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步驟 9/12
放入適量白醋炒勻
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步驟 10/12
倒入少許醬油炒勻
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步驟 11/12
大火翻炒
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步驟 12/12
最後調入味精即可
小貼士
麻椒粒要涼油下鍋小火翻炒，熱油下鍋容易炸糊
不喜歡麻椒粒的可以把麻椒粒揀出不要
釋出於 2022-08-07
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