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家庭懶人版水煮魚
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光明磊落

雖然立秋了，天氣還是依然悶熱，人們依然熱的沒有胃口，不想吃飯。今天那就來點特辣的來開開胃口，再加點麻椒。在家做飯不像是在大飯店裡，^_^家裡有什麼料，看著合適就逮什麼放什麼吧，只要能開胃口。

時間:10分鐘內
食材
鰱魚塊 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒麵 適量
乾紅辣椒 適量
青尖椒 適量
麻椒粒 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
白酒 適量
白糖 少許
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    辣椒麵。
  • 步驟 2/12
    鰱魚塊拌辣椒麵、鹽、料酒。
  • 步驟 3/12
    青尖椒。
  • 步驟 4/12
    備好的青尖椒碎、蔥薑蒜和麻椒。
  • 步驟 5/12
    上油鍋把麻椒炸一下撈出來備用。
  • 步驟 6/12
    麻椒。
  • 步驟 7/12
    然後下蔥薑蒜、青尖椒碎，兌入高湯。
  • 步驟 8/12
    麻椒放入料包中，下入兌入的高湯中。
  • 步驟 9/12
    下鰱魚塊。
  • 步驟 10/12
    下白糖、料酒、雞精、乾紅辣椒。
  • 步驟 11/12
    下白酒後再燜半分鐘，準備出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

不辣不香。不能吃辣的人就只能少放點辣椒了。

釋出於 2023-03-10
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