脆皮蝦
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蝦的另類吃法，裹上餛飩皮脆脆的外殼，蘸上翻茄醬酸甜的口感
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦去殼去蝦尾去蝦線，留蝦肉蝦頭備用 -
步驟 2/7
蝦中加入糊椒粉，鹽，料酒，生粉稍稍醃製
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步驟 3/7
將餛飩皮裁剪大小後包在蝦身上，幷包裹緊實
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步驟 4/7
全部包好
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步驟 5/7
鍋中倒入稍多油（倒少了），等油升到6成熱時，將蝦下鍋炸，待蝦炸至表面金黃後撈出
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步驟 6/7
待油鍋再次升到8成熱時，蝦再次下鍋復炸，蝦下鍋後，即可關火，馬上撈出
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步驟 7/7
配上翻茄醬即可上桌
小貼士
無
釋出於 2023-06-26
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