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蒜薹回鍋肉
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冒卮鄧既晨

豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
蒜薹 50g
青椒 50g
適量
適量
適量
適量
花椒 適量
甜麵醬 適量
適量
蒜苗 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉煮熟,準備材料
  • 步驟 2/10
    鍋中起油
  • 步驟 3/10
    加入肥肉扁炒出油脂
  • 步驟 4/10
    加入瘦肉片翻炒,加入姜蒜,花椒
  • 步驟 5/10
    加入甜麵醬
  • 步驟 6/10
    加入蒜薹翻炒
  • 步驟 7/10
    加入青椒翻炒
  • 步驟 8/10
    加蔥,蒜苗,味精
  • 步驟 9/10
    炒勻關火
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

大火快炒

釋出於 2024-06-28
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