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筍乾燜番鴨
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竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經; 具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 100g
番鴨 500g
油 適量
鹽 適量
柱候醬 2勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    番鴨洗淨切塊。
  • 步驟 2/16
    放入開水中焯水。
  • 步驟 3/16
    筍乾放入熱水中燒開泡軟。
  • 步驟 4/16
    番鴨控幹水分。
  • 步驟 5/16
    生薑拍扁。
  • 步驟 6/16
    鍋中放入油，爆香生薑。
  • 步驟 7/16
    放入番鴨。
  • 步驟 8/16
    加入柱侯醬。
  • 步驟 9/16
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/16
    加入清水。
  • 步驟 11/16
    加入少許糖。蓋上鍋蓋燜之。
  • 步驟 12/16
    筍乾切好控幹水分。
  • 步驟 13/16
    放入番鴨中。
  • 步驟 14/16
    熟了之後放醬油。
  • 步驟 15/16
    加入蔥段翻炒。
  • 步驟 16/16
    色澤亮麗，味道鮮嫩！
小貼士

無。

釋出於 2023-06-19
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