糖醋排骨
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頋大囡
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閨女開學就住校了，以前在家想吃什麼我都能給做，可是在現就得在學校吃食堂了，想吃的吃不到，大食堂的飯菜不能總合她挑食的胃口，週三的時候就去給閨女送水果，順便做了她愛吃的糖醋排骨送過去，便當盒裡整整放了兩層，讓她拿宿舍跟同學們分享去吧！
烹飪步驟
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步驟 1/10
小排切成段，放在開水裡焯下，撈出瀝乾水 -
步驟 2/10
鍋裡入油，放蒜和花椒爆香
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步驟 3/10
再放小排在鍋裡慢煎
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步驟 4/10
煎到兩面焦黃
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步驟 5/10
再加入不許的薑末和青尖椒
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步驟 6/10
煸炒一會，加入老抽和生抽香醋糖等調料炒均
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步驟 7/10
加入足夠的開水
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步驟 8/10
大火燒開，再小火慢燉一個小時以上
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步驟 9/10
讓湯汁再慢慢的收進排骨裡，這樣排骨的口味就非常的棒了
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步驟 10/10
出鍋入便當盒，可以灑些熟芝麻點綴
小貼士
做排骨一定要火候跟上，大火燒開再小火慢燉，把湯汁煮出來再收進去，這樣營養和口味才會最佳。
釋出於 2023-04-01
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