本來我想包小一點的湯圓,結果包著包著湯圓一點也不小。
葡萄乾甜酒湯圓是我很多年前在老家吃夜宵的時候吃過,一直記得它的味道,這個也是我第一次做,上次請教一位豆親,和糯米粉是冷水好還是熱水好,她告訴我熱水,的確熱水和糯米粉,在成形上和口感上和超市買的差不了多少,以前我都是用冷水和糯米粉,口感差好多,以至於以後不再自己包湯圓。
現在不同了,找到方法,繼續自己包湯圓。
糯米吃多會有種膩的感覺,用葡萄乾包在裡面,綜合掉糯米粉的膩感,很是好吃,我對糯米之類的食物尤其喜愛
和糯米粉要用熱水,好成形