jxcaipu logo
甜酒葡萄乾湯圓
4.4萬 熱度 177 收藏
含蓄vengeance

本來我想包小一點的湯圓,結果包著包著湯圓一點也不小。

葡萄乾甜酒湯圓是我很多年前在老家吃夜宵的時候吃過,一直記得它的味道,這個也是我第一次做,上次請教一位豆親,和糯米粉是冷水好還是熱水好,她告訴我熱水,的確熱水和糯米粉,在成形上和口感上和超市買的差不了多少,以前我都是用冷水和糯米粉,口感差好多,以至於以後不再自己包湯圓。

現在不同了,找到方法,繼續自己包湯圓。

糯米吃多會有種膩的感覺,用葡萄乾包在裡面,綜合掉糯米粉的膩感,很是好吃,我對糯米之類的食物尤其喜愛

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 300g
葡萄乾 20g
甜酒 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    用熱水和好糯米粉
  • 步驟 3/8
    葡萄乾放在糯米麵中間搓圓
  • 步驟 4/8
    包好的成品
  • 步驟 5/8
    開水下鍋
  • 步驟 6/8
    煮一會後放入甜酒
  • 步驟 7/8
    湯圓飄起來就差不多熟了
  • 步驟 8/8
    還放了些枸杞
小貼士

和糯米粉要用熱水,好成形

釋出於 2022-08-13
相關菜譜
寫評論