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紅酒葡萄乾蛋糕
12.5萬 熱度
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那笑語淺酌
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聞起來有一股紅酒的香甜。外酥裡軟,特別喜歡那層外皮,很酥脆。裡面鑲著的是葡萄乾,調味的是紅酒,說來說去都是人家葡萄的功勞。
食材
低粉
100G
葡萄乾
50G
紅酒
60G
蛋
2個
油
60G
糖
60G
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
全部材料準備好,雞蛋的蛋清和蛋黃分開,40G葡萄乾泡在紅酒裡泡軟
步驟 2/5
蛋黃打散+
步驟 3/5
紅酒+泡軟的葡萄乾+油混合,低筋麵粉過篩後加入前面的混合物中,不要劃圈,而是以上下切的方式。將雞蛋清打成硬性發泡
步驟 4/5
將上面的糊狀物和硬性發泡的蛋清攪拌成均勻面糊,放入吐司模,撒上剩餘的10G葡萄乾
步驟 5/5
烤箱預熱170度,下層,上下火,40分鐘,出爐
釋出於 2018-11-09
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