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紅酒葡萄乾蛋糕
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那笑語淺酌

聞起來有一股紅酒的香甜。外酥裡軟,特別喜歡那層外皮,很酥脆。裡面鑲著的是葡萄乾,調味的是紅酒,說來說去都是人家葡萄的功勞。

食材
低粉 100G
葡萄乾 50G
紅酒 60G
2個
60G
60G
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    全部材料準備好,雞蛋的蛋清和蛋黃分開,40G葡萄乾泡在紅酒裡泡軟
  • 步驟 2/5
    蛋黃打散+
  • 步驟 3/5
    紅酒+泡軟的葡萄乾+油混合,低筋麵粉過篩後加入前面的混合物中,不要劃圈,而是以上下切的方式。將雞蛋清打成硬性發泡
  • 步驟 4/5
    將上面的糊狀物和硬性發泡的蛋清攪拌成均勻面糊,放入吐司模,撒上剩餘的10G葡萄乾
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱170度,下層,上下火,40分鐘,出爐
釋出於 2018-11-09
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