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朗姆酒葡萄乾冰激凌
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調皮gear

這是一款無糖的冰激凌，甜度來自葡萄乾，用朗姆酒浸泡的葡萄乾，已放置較長的時間，酒已變成甜酒，做成冰激凌味道非常醇厚。

時間:10-30分鐘
食材
原味酸奶 440g
淡奶油 120g
朗姆酒 100g
葡萄乾 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，酸奶只是借用了易極優的容器，是自制的無糖酸奶；
  • 步驟 2/10
    朗姆酒以及葡萄乾放入攪拌杯中，倒入酸奶；
  • 步驟 3/10
    倒入淡奶油；
  • 步驟 4/10
    用手持攪拌棒攪打幾下，就打幾下，葡萄乾就打碎了；
  • 步驟 5/10
    冰激凌桶提前冷凍，裝入麵包機中，用和麵程式啟動，再倒入液體；
  • 步驟 6/10
    蓋上蓋子，讓機器工作，一共執行30分鐘，2個和麵程式；
  • 步驟 7/10
    攪打好的冰激凌，半凝固狀態；
  • 步驟 8/10
    盛出到容器中，放冰箱冷凍儲存；
  • 步驟 9/10
    取出凍好的冰激凌，切塊裝杯即成；
  • 步驟 10/10
    可以淋上草莓淋醬做裝飾；
小貼士

用冰激凌更方便，我用的是麵包機；吃這款冰激凌之後，真的不能開滴滴，會被扣分的。朗姆酒和葡萄乾均為已經浸泡的，我單獨濾出酒稱量一下，酒是100g，葡萄乾80g，葡萄乾自然會帶有水分，總重量一共是180g。

釋出於 2023-07-07
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