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家常蔥卷
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滷雞翅o

這是我第一次做蔥卷，本來想做成花捲的，可是沒想到要擰成花還真是不容易，我怎麼努力都不行啊。

所以，只有卷而沒有花了，將就吧，相信自己下次會更好的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 1000g
香蔥 50g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉放容器中，酵母用溫水融化後倒入，攪拌均勻後，揉成光滑麵糰。
  • 步驟 2/8
    香蔥整理乾淨後，清洗，切碎。
  • 步驟 3/8
    麵糰發酵一小時。
  • 步驟 4/8
    發酵完畢的麵糰，二次揉搓後，幹成麵皮。
  • 步驟 5/8
    上面撒上蔥花。
  • 步驟 6/8
    捲起來。
  • 步驟 7/8
    切成大小合適的段。
  • 步驟 8/8
    冷水上鍋，蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘，出鍋。
小貼士

假如麵皮上蔥花粘不住的話，可以適當抹點油或者水。

釋出於 2024-12-11
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