姜蔥焗花蟹
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俊逸
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上星期去到重慶出差，朋友說試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。
吃了重慶的火鍋，好吃，其實也不算太辣。
今晚看到有肥美的花蟹賣，比以前的要大一個個頭，就來個姜蔥焗花蟹吧。螃蟹俺愛吃，啥蟹都成。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將螃蟹洗淨對切，準備好姜、蔥、蒜待用。 -
步驟 2/5
起油鍋，油溫八成熱時，下姜蒜爆香，然後下螃蟹翻炒。
-
步驟 3/5
待螃蟹變紅後加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。
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步驟 4/5
螃蟹熟透後，加入蔥段翻炒均勻，用水澱粉勾個薄芡。
-
步驟 5/5
香噴噴的姜蔥焗花蟹起鍋了。
小貼士
焗的時間不要太久。
釋出於 2023-03-27
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