黑菜豆腐
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_野生草莓
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黑菜就是青菜的一種，不知道學名叫什麼，本地就叫黑菜。這種菜在這個季節很多，屬於初冬時令蔬菜，有種特殊的香味，搭配點五花肉炒粉條也特別好吃。今天是一款家常做法，炒豆腐的，很清淡。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
原料圖。 -
步驟 2/6
豆腐煎好備用，蔥姜切段，八角掰開。
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步驟 3/6
黑菜去老根，洗淨掰兩截。
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步驟 4/6
鍋裡燒熱油，爆香蔥姜八角。趁熱油熗炒黑菜。
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步驟 5/6
放入豆腐，鹽，雞湯翻炒均勻，最大火不變。
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步驟 6/6
豆腐吸足了汁水。起鍋。
小貼士
炒這種菜，一定要有步驟四那種熱鍋熗炒的味道才好吃。
雞湯可以用骨頭湯代替，但是一定要有點葷湯才好吃，要不用點五花肉煸出點油炒。
可以根據喜好加入辣椒。或者放入辣椒油。
成菜不可以湯汁很多，所以要大火燒，最後豆腐多汁，菜也不水，特別香。
釋出於 2024-12-13
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