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醋溜土豆絲
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一燈大師

土豆絲這麼炒，香脆爽口，酸辣又開胃

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
幹辣椒 5個
青椒 1個
蒜 3瓣
蔥 2顆
白醋 1湯匙
鹽 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料準備好
  • 步驟 2/14
    土豆去皮切成絲
  • 步驟 3/14
    用清水反覆沖洗掉土豆絲的澱粉
  • 步驟 4/14
    放在濾網中，擺在通風的位置吹一下，瀝乾水分（這個很關鍵）
  • 步驟 5/14
    青椒切絲
  • 步驟 6/14
    蔥白蔥綠分別切末，幹辣椒切段，蒜切碎沫
  • 步驟 7/14
    鍋裡倒入少許油，爆香蔥白、幹辣椒和蒜沫
  • 步驟 8/14
    放入青椒翻炒一下
  • 步驟 9/14
    接著放入土豆絲
  • 步驟 10/14
    大火翻炒一陣
  • 步驟 11/14
    淋入一湯匙白醋
  • 步驟 12/14
    快速翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    調入少許鹽
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可
小貼士

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釋出於 2023-07-25
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