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雙椒炒肉皮
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之之之之-

豬肉皮富含膠原蛋白，每次去買肉，我都會問老闆有沒有多餘的肉皮，自己買肉回來剁，也會把肉皮攢起來，夠吃一頓的再拿出來，誰讓我太愛吃了呢！

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 1斤
青紅辣椒 3個
蒜 8瓣
姜 1塊
鹽 適量
糖 少許
雞精 少許
生抽 少許
胡椒粉 少許
陳醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉皮清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    放入鍋用加水煮至用筷子都穿透
  • 步驟 3/9
    將其撈出稍微放涼後切絲
  • 步驟 4/9
    準備青紅辣椒、蒜、生薑
  • 步驟 5/9
    將青椒，姜和蒜切絲
  • 步驟 6/9
    鍋裡放入適量油，油燒熱之後倒入姜和蒜爆香
  • 步驟 7/9
    同時倒入豬肉皮、青紅辣椒絲煸炒
  • 步驟 8/9
    加入鹽、糖、雞精、胡椒、生抽炒勻，最後淋入少許陳醋即可出鍋
  • 步驟 9/9
    成品圖
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無

釋出於 2023-06-21
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