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尖椒炒肉皮
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怕寂寞pope

上次紅燒的肉皮還有一些在冰箱裡凍著，為了清理冰箱就給翻出來了，化開切成條 ，用尖椒一炒，還是很香的嘛，常吃肉皮有易皮膚美容哦。

時間:10-30分鐘
食材
肉皮 200g
尖椒 2個
鹽 適量
油 少許
醬油 適量
大料 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將肉皮清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    焯湯撈出。
  • 步驟 3/6
    換新水，加入料酒、醬油、鹽、大料煮軟，煮熟。
  • 步驟 4/6
    晾涼後可直接切絲炒，也可以凍上儲存，想吃了拿出來切成條，起鍋熱油，下入肉皮小火翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入切好的尖椒絲煸炒。
  • 步驟 6/6
    加少許鹽炒勻，點些生抽快炒出鍋。
小貼士

炒肉皮是要不斷翻炒，防止崩鍋，注意安全。

釋出於 2023-03-31
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