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尖椒炒肉絲
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流年裡沉淪以風

尖椒炒肉絲是一道家常菜,做法也有好多種。今天我要帶給大家是最正宗的做法,希望能給大家互相學習和借鑑

時間:10-30分鐘
食材
瘦豬肉 200g
尖椒 4個
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜瓣 適量
料酒 1勺
生抽 2勺
醬油 1勺
適量
食用油 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1:豬肉切絲調料酒,醬油,幹澱粉醃製10分鐘入味,尖椒切絲備用。2:熱火涼油下薑絲,蒜片煸炒出香味滑入肉絲快速滑炒至斷生下入尖椒開大火快速翻炒調入生抽和鹽,關火前灑少許蔥花裝盤享用。
小貼士

肉絲要小火煸炒,而且炒出來的肉才能嫩才能吃出肉香。

釋出於 2019-02-06
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