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尖椒炒肉
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美味家常菜：尖椒炒肉

懶人的家常菜，大家也可以試一試哦。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 5個
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
味精 適量
小米辣 6個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒去蒂去籽，洗淨，切斜刀狀；小米辣洗淨，切斜刀；
  • 步驟 2/8
    豬肉洗淨，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁，⊙﹏⊙b汗；
  • 步驟 3/8
    切好薑絲、蒜片；
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒熱，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出豬油來，再放瘦肉，炒至豬肉變色，調入料酒，生抽，翻炒均勻；
  • 步驟 5/8
    把豬肉扒在一邊，用鍋裡的油爆香薑絲、蒜片；
  • 步驟 6/8
    放入尖椒、小米辣翻炒；
  • 步驟 7/8
    調入蒸魚豉油，翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    尖椒斷生時，調入白糖，鹽，味精，翻炒均勻，即可起鍋。
小貼士

蒸魚豉油可以提鮮。

釋出於 2022-09-20
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