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尖椒炒肉
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流年裡沉淪以風

青椒炒肉真的沒有什麼難度，好吃又下飯的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 300g
豬肉 300g
豆瓣醬 1茶匙
老抽 1/2茶匙
食鹽 1/4茶匙
白糖 1/2茶匙
澱粉 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒用鹽水浸泡10分鐘
  • 步驟 2/8
    浸泡好的尖椒切絲，撒少許食鹽醃製
  • 步驟 3/8
    豬肉切片，瘦肉中放少許澱粉
  • 步驟 4/8
    油燒熱，將肥肉倒入鍋中煸出多餘肥油
  • 步驟 5/8
    肥肉變卷後倒入瘦肉，將瘦肉炒至發白。放入豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/8
    倒入老抽炒勻
  • 步驟 7/8
    放入尖椒炒至斷生，加少許食鹽調味
  • 步驟 8/8
    放入白糖炒勻即可
小貼士

無

釋出於 2019-08-06
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