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雙椒炒肉皮
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tangle清瘦

肉皮可是個好東西，沒有那個女人不愛它的。它含有豐富的膠原蛋白，多吃對皮膚好。做法也是多種多樣。今天介紹一個簡單的小炒，味道真心不錯，喜歡的親可以試一下。

食材
肉皮 400克
青椒 1個
紅椒 1個
蒜 3瓣
鹽 適量
雞精 1/2茶勺
五香粉 1茶勺
紅燒醬油 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋裡水燒開，放入肉皮煮二十五分鐘。
  • 步驟 2/10
    煮好的肉皮颳去裡邊的肥肉，把豬毛摘淨。
  • 步驟 3/10
    肉皮切絲
  • 步驟 4/10
    青紅椒洗淨，去籽切絲
  • 步驟 5/10
    炒鍋油燒熱，放蒜末爆香。
  • 步驟 6/10
    放入青紅椒絲炒勻
  • 步驟 7/10
    加五香粉、紅燒醬油調味。
  • 步驟 8/10
    倒入肉皮快速翻炒
  • 步驟 9/10
    加鹽和雞精調味
  • 步驟 10/10
    出鍋時撒上孜然粉即可
小貼士

肉皮要煮爛一些，炒的時候大火快炒，肉皮就不會發硬。

釋出於 2023-06-17
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