手撕大頭菜
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吾心給誰人暨
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聽朋友說大頭菜手撕的比刀切的好吃，問他為什麼，他又說不上來，說反正就是好吃，我就試了一次，反正撕著也不麻煩，一會就撕完了。也不知是不是心理作用呢，真覺得比刀切的好吃，哈哈。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
大頭菜洗乾淨後用手撕成小片 -
步驟 2/6
鍋裡倒油燒熱，把用醋、蒜和醬油調好的料倒鍋裡炒香。原諒我炒完雞蛋沒刷鍋直接就炒菜了，邊拍照邊做菜太慢了，兒子直喊餓，只好這麼不講究了，我下次注意。
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步驟 3/6
把大頭菜倒鍋裡用大火爆
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步驟 4/6
大頭菜炒得變軟了，加點辣椒醬繼續大火爆
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步驟 5/6
2分鐘後，加鹽調味，關火。
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步驟 6/6
裝盤子裡就好了。
小貼士
我覺得調好蒜醬再放鍋裡炒，比單獨放蒜、醋和醬油要香。
釋出於 2022-11-11
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