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手撕洋白菜炒肉
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麴運鋒炒

中午快下班的時候就在想，宿舍有什麼材料，做點什麼吃才好。剩下半個洋白菜、兩個紅辣椒、一小塊五花肉、還有前一天晚上剩下的一點兒米飯和早上的一個雞蛋。老公說吃不完留給我中午做蛋炒飯吃呢！想到之前經常跟老公一起去公司門前的飯店吃飯，每次我都點的那道乾鍋手撕洋白菜炒肉，就想自己做一次嚐嚐看。外面飯店的飯吃再多吃，也不如自己付出勞動所做的飯菜，哪怕味道並不那麼美味，也能讓我多吃半碗米飯。最幸福的事莫過於，下班後，陪老公一起做飯，然後兩個人一起邊看電視邊吃飯。當然，還有我們家未出生，卻已經五個月的大寶。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250g
洋白菜 300g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
醬油 適量
雞精 適量
幹辣椒 3個
泡椒 3個
蒜苗 1根
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蒜苗切段兒，紅辣椒切絲，洋白菜手撕成小片兒備用。
  • 步驟 2/8
    將幹辣椒、泡椒切小段兒備用。
  • 步驟 3/8
    先將五花肉放在鍋中煮5-8分鐘，再切成薄片兒備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放少量油，將切好的五花肉片兒放入鍋中翻炒
  • 步驟 5/8
    待五花肉出油後，放入幹辣椒與泡椒
  • 步驟 6/8
    待幹辣椒出香味兒後，下紅辣椒與洋白菜翻炒，加適量鹽、十三香、醬油、雞精
  • 步驟 7/8
    洋白菜炒軟後出鍋
  • 步驟 8/8
    把加熱後的剩米飯成在飯盒的一邊，將炒好的菜放入飯盒的另一邊兒，最後將加熱過的雞蛋剝皮兒放在米飯上。
小貼士

五花肉要過開水煮幾分鐘再切片兒炒，這樣會讓五花肉更香並且不油膩。

釋出於 2023-07-23
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