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洋白菜炒粉
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一百玫瑰啦喎

粉條兒是奶奶從老家拿來的,很有肉頭,不含膠…在唐山粉條可以用來和很多菜搭配一起這樣炒,比如豆芽菜炒粉、蒜苗、土豆…

洋白菜炒粉是一道適合大眾口味的菜餚,我家了些肉末,使菜口感更加的香

洋白菜含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，這些營養素都具有提高人體免疫功能的作用。

時間:10-30分鐘
食材
洋白菜 250g
白薯粉兒 50g
豬肉末 80g
蔥 適量
海米 適量
豆瓣醬 5g
老抽 3ml
雞汁 5ml
料酒 5ml
香油 5ml
鹽 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋白菜切絲,五花肉0.5cm小丁,辣椒切段,蔥姜切末,粉絲提前泡軟,放微波爐微3分鐘左右（差不多8分熟，微波時要在碗里加些熱水,不然會焦在一團）
  • 步驟 2/14
    熱鍋放入適量油（洋白菜和粉絲都比較吃水吃油）油溫熱時放入蔥薑末
  • 步驟 3/14
    放入海米
  • 步驟 4/14
    放入幹辣椒熗鍋,翻炒均勻
  • 步驟 5/14
    炒出香味時,油溫也達到了比較高的溫度,放入肉碎
  • 步驟 6/14
    翻炒到肉變色
  • 步驟 7/14
    放入洋白菜
  • 步驟 8/14
    翻炒到洋白菜微微變軟到入5毫升左右料酒
  • 步驟 9/14
    倒入3毫升左右醬油
  • 步驟 10/14
    適量豆瓣醬
  • 步驟 11/14
    5毫升左右的雞汁
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻後,放入半熟的粉條兒
  • 步驟 13/14
    倒適量香油,撒適量鹽和味精,翻拌均勻即可關火
  • 步驟 14/14
    出鍋～
小貼士

無

釋出於 2023-06-03
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