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手撕包菜
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顧留芳Fffff

包菜又叫捲心菜，圓白菜。富含維生素c還有葉酸，孕婦應經常使用，另外還可以預防衰老，抗氧化，提高人體免疫力等等。手撕包菜也是餐桌上常見的菜，這道菜麻辣酸爽，吃過滿口餘香。

時間:10分鐘內
食材
包菜 1棵
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
醋 適量
白糖 適量
八角 1個
花椒 適量
乾紅辣椒 3個
大蔥 1段
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    把包菜洗淨，用手撕成小塊。
  • 步驟 3/8
    姜，大蔥，蒜，乾紅辣椒切碎，八角，花椒拿出來備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量的油燒熱，把八角，花椒爆香。
  • 步驟 5/8
    再倒入切碎的姜，大蔥，蒜爆香，
  • 步驟 6/8
    這道菜要快火猛炒，所以火一定要開大，倒入撕好的包菜，大火炒。
  • 步驟 7/8
    等包菜發軟，迅速的放入適量的 鹽，十三香，白糖，醋，雞精翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後，關火，出鍋裝盤。一道酸甜，鹹辣，還微麻的爽口菜就可以享用了
小貼士

一定要大火猛炒，才夠味。

釋出於 2022-05-25
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