藍莓乳酪塔 - 藍莓乳酪塔的做法,藍莓乳酪塔怎麼做好吃,藍莓乳酪塔的家常做法 - 京細菜譜

藍莓乳酪塔

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時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 200g

無鹽黃油 100g

細砂糖 40g

蛋黃 2個

杏仁粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

1、將麵粉和杏仁粉過篩,倒入碗中，放入黃油,以捏揉的方式混合;
步驟 2/15

2、加入細砂糖攪。加入蛋黃和香草精；
步驟 3/15

3、混合、操成油酥麵糰。輕輕按壓麵糰,冷藏30分鐘。
步驟 4/15

4、將麵皮擀開至厚度為3mm的薄片，切成直徑9cm左右的大小；
步驟 5/15

5、鋪到模具中，修去多餘的部分，牙籤扎孔，防止起泡；
步驟 6/15

6、放入預熱好的德普烤箱，焙烤模式165度烤制10min；
步驟 7/15

7、將蛋黃和細砂糖放在一起攪打,直至顏色變淡、質地變柔滑備用
步驟 8/15

8、乳酪隔熱融化，加入檸檬汁、檸檬皮碎、香草精攪勻。
步驟 9/15

9、加入打發好的蛋黃液，混合；
步驟 10/15

10、加入篩過的麵粉、杏仁粉。
步驟 11/15

11、將蛋清打發後加入麵糊裡混勻。
步驟 12/15

12、藍莓醬薄薄的鋪一層到塔皮中
步驟 13/15

13、最後倒入攪拌好的乳酪糊；
步驟 14/15

14、整顆藍莓裝飾在表面；
步驟 15/15

15、放入預熱好的烤箱進行烤制；

小貼士

正常進行

釋出於 2024-03-29