jxcaipu logo
南瓜三角包
3.4萬 熱度 117 收藏
海狼蛋安貓渁

看到有的朋友用南瓜做餡，很好吃的樣子，而且南瓜的顏色實在惹人愛，家裡有一塊南瓜，煮熟很甜，所以就用來做餡蒸包子吃，包的時候發現直接按糖三角的方法包三角包更省事，難度也小，就做成三角包啦。

食材
小麥麵粉 150g
南瓜 500g
玉米麵粉 適量
乾酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜切成塊放蒸鍋蒸熟
  • 步驟 2/11
    去掉南瓜皮，把南瓜碾成糊，南瓜餡就做好了。這種南瓜特別甜，我家就並不太喜歡甜食，所以就沒放糖
  • 步驟 3/11
    用乾酵母和白麵、玉米麵混合，和麵後醒15分鐘，揉成麵糰
  • 步驟 4/11
    揪成劑子，擀成麵皮
  • 步驟 5/11
    把一勺南瓜餡放麵皮上
  • 步驟 6/11
    先在一邊捏一個角
  • 步驟 7/11
    接著把底邊朝中間介面一捏
  • 步驟 8/11
    這樣捏嚴實了，就捏成三角了
  • 步驟 9/11
    電蒸鍋燒開水，然後斷電，把包好的三角包放屜布上，蓋上鍋蓋發酵；
  • 步驟 10/11
    等到三角包鼓起來了，接通電源，加熱20分鐘
  • 步驟 11/11
    20分鐘後斷電，2分鐘後揭開鍋蓋，三角包就熟了
小貼士

我是按照乾酵母上的說明來做的，但結果不如我以前按傳統老法做的好，面發的不充分，不夠鬆軟，以後我還是老老實實按照我媽教我的法做吧。

釋出於 2022-11-06
223
相關菜譜
寫評論