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香芋三角包
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一輛misfortune

在超市買了一個香芋，這是我第一次買香芋，以前只吃過香芋味冰淇淋，非常喜歡那個味道，本想自己做冰淇淋的，無奈我家冰箱裡滿滿的全是我儲存過冬的速凍蔬菜，沒辦法呀，反季節的菜還是少吃為妙，只好自己冷凍一些夏天的菜啦。再來說這香芋，沒法做冰淇淋，總不能浪費，我想就包餡吃好了，就這麼的，包了三角包。

食材
麵粉 150g
香芋 500g
玉米麵 適量
乾酵母 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    玉米麵和白麵混合，揉成麵糰，醒15分鐘
  • 步驟 2/14
    香芋切片，放蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/14
    用手把香芋掰成小塊，加白糖，放料理機裡
  • 步驟 4/14
    打成糊狀
  • 步驟 5/14
    打好糊後倒碗裡
  • 步驟 6/14
    把面揪成劑子
  • 步驟 7/14
    擀成薄片
  • 步驟 8/14
    放入香芋餡
  • 步驟 9/14
    一邊先捏一個角
  • 步驟 10/14
    兩邊再一起捏兩個角
  • 步驟 11/14
    三角包做成了
  • 步驟 12/14
    蒸鍋燒開水斷電，把香芋包擺屜籠上
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋發酵15分鐘以上，然後接通電源，蒸20分鐘
  • 步驟 14/14
    時間到，蒸好了。
小貼士

這個是和先前南瓜三角包同一天做的，第二天做的玉米麵饅頭用的是傳統老法，面發的好，蒸的饅頭口感也更好，以後我還是用傳統法子蒸比較好。

釋出於 2022-11-17
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