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豆沙三角包
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罕青蔥歲月

做豆沙包子是最普通的，平時包圓形的多，家裡做也就方便哦。今天將做餃子的造型用上啦。嘿，還是有點問題的，雖說包看上去不成問題，但蒸後有的出現了開花的現象，美觀大打折扣啊！

時間:1-2小時
食材
特精粉 250g
白砂糖 15g
水 130ml
酵母 3g
泡打粉 2g
豆沙餡 150g
葡萄乾 6粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，有特精粉 ，白砂糖，酵母，泡打粉， 豆沙餡 。
  • 步驟 2/8
    特精粉 ，白砂糖，酵母，泡打粉和水入麵包桶中（先液體後固體），啟動麵包機。
  • 步驟 3/8
    麵包機進行揉麵、發麵工作。
  • 步驟 4/8
    麵糰發酵好後，取出搓成長條，分成六份。
  • 步驟 5/8
    每一份用擀麵杖擀幾下，再捏圓，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/8
    接下來，取一個劑子，壓扁、用擀麵杖擀成圓形，放上做好三角形豆沙餡，一頭對齊先捏住。
  • 步驟 7/8
    然後另外兩頭同樣捏住，成為三角形，最後在中央放上葡萄乾作點綴。
  • 步驟 8/8
    很快一籠都包好了，醒20分鐘，等鍋水燒開蒸15分鐘，就OK 啦。
小貼士

1.在包時邊一定多捏住點，要不然在蒸時因膨脹而鬆開，影響美觀呀。

2.豆沙餡在做時，事先可捏成三角形，更容易包。

釋出於 2022-05-14
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