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南瓜豆沙三角
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昕之Daa

糖三角，不僅好吃，還好看呢。於是做，加了南瓜，為了顏色更漂亮些。

食材
麵粉 350g
南瓜 200g
豆沙 300g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜蒸熟，壓成泥，倒入麵粉中，加酵母，充分揉成光滑麵糰，餳發兩個小時。
  • 步驟 2/8
    餳發完畢的麵糰二次揉十幾分鍾，然後揪出大小合適的劑子。
  • 步驟 3/8
    擀成厚薄適當的皮子。
  • 步驟 4/8
    放上豆沙餡。
  • 步驟 5/8
    先包一隻角。
  • 步驟 6/8
    再包出另外兩隻角。
  • 步驟 7/8
    全部完成後，再餳十幾分鍾。
  • 步驟 8/8
    涼水上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘即可。
小貼士

三角的大小可以隨自己的心意來。

關火後，一定要虛蒸，否則會回縮。

釋出於 2023-03-19
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