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南瓜豆沙拉絲餅
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顧慕雙灸

南瓜豆沙拉絲餅

時間:10-30分鐘
食材
熟南瓜 250g
白糖 35g
糯米粉 適量
白芝麻 適量
麵包糠 適量
豆沙餡 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材:糯米粉，白糖，熟南瓜，豆沙，馬蘇裡拉乳酪。麵包糠，白芝麻。
  • 步驟 2/11
    南瓜用勺子壓成泥，放入三大勺半的白糖，用勺子攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    放入適量的糯米粉，邊放炒攪拌，不能一次性放太多。要不不好把握只能加南瓜或者牛奶來和麵。
  • 步驟 4/11
    揉成不粘手的麵糰就可以了，不能太乾，相對比較溼一點，這樣煎出來口感不錯。
  • 步驟 5/11
    分成大小差不多的劑子，我每個劑子是四十克。
  • 步驟 6/11
    用手捏扁或者壓扁，中間放一點豆沙餡，馬蘇裡拉乳酪。喜歡吃豆沙的可以多放點，拉絲多的多放點馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 7/11
    像包包子或者包餃子一樣包起來，揉圓再壓扁。
  • 步驟 8/11
    用麵包糠裹一下，用手壓緊實，避免麵包糠煎的時候掉太多。
  • 步驟 9/11
    也可以在南瓜餅上裹點芝麻，用手壓緊實。
  • 步驟 10/11
    電餅鐺裡倒入一些油，把南瓜餅煎兩面金黃就可以盛出來了。
  • 步驟 11/11
    我做的不多，一般是吃多少做多少，喜歡吃的可以多做點。
小貼士

1.南瓜餅裹麵包糠還是用油炸出來的好看一些。

2.今天用煎的比炸的好一點，沒那麼油膩。

3.喜歡拉絲明顯的可以多放點馬蘇裡拉乳酪。

4.用芝士也可以。

釋出於 2019-08-23
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