南瓜的營養價值不必多說，光這金黃的顏色，就讓人心生喜歡。將南瓜泥與麵粉同揉，再加上補氣血的紅豆沙，這麼一款有營養、惹人愛的南瓜豆沙包便做好啦！南瓜我先去皮切塊，放在碗上，再蓋張盤子，送進微波爐裡“叮”熟，待晾到溫熱的時候，放進破壁機中，再加適量的清水，只要能將南瓜糊糊轉起來就可以了。用破壁機有兩點好處。一是透過破壁的功能，將南瓜分子細胞壁打破，將其中的營養完全釋放出來，從而最大限度地被人體所吸引；二是破壁機打出的糊糊比用普通的料理機更加的細膩。清水要在機器打南瓜時逐漸加入，所以沒有一個具體的量。水加得越少，糊糊越粘稠，那麼用在麵糰中的南瓜總量就會越多，因此顏色漂亮是一方面，更重要的是能更多地獲取到南瓜所提供的營養。所以在下面的配方中，南瓜糊的用量會比用清水或者牛奶的量要多出好多，這是因為我的南瓜糊非常濃稠，所以比例也相應的加大了。如果有親喜歡此配方，也想做一下，建議先不要全部將南瓜糊倒入麵粉中，看情況來定噢！另外還得考慮一下面粉的吸水率。