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豆沙包
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苛柑拖肛焙

去餐廳吃飯，孩子特別愛吃豆沙包，於是我媽就在家給孩子蒸，自己做的豆沙包，面鬆軟，餡料多，孩子特別愛吃，每天吃飯都要吃半個呢。

時間:10-30分鐘
食材
富強粉 300g
豆沙餡 400g
油 適量
鹽 適量
安琪 少量
泡打粉 少量
糖 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉放盆裡。
  • 步驟 2/8
    放入安琪和泡打粉。
  • 步驟 3/8
    放入一勺白糖。
  • 步驟 4/8
    用35度左右的溫水和麵。然後醒面30分鐘。
  • 步驟 5/8
    在醒面的時候，將豆沙餡均勻的分成份。
  • 步驟 6/8
    擀皮，稍微厚一些。劑子大小跟包子差不多就可以了。
  • 步驟 7/8
    將豆沙放在麵皮上，包好。
  • 步驟 8/8
    將包好的豆沙包放在蒸鍋裡，待開鍋後，蒸15分鐘，即可。
小貼士

面裡放糖，是為了起白的作用。

醒面的過程，是為了面更鬆軟。

釋出於 2022-03-14
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