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杏仁葡萄乾餡麵包
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霹靂小狼趴嗻

一直不敢去嘗試做麵包，聽到那個揉麵過程我就害怕，因為我不是那種特備有耐心的人，後來看到雙雙有一個大理石快速麵包的房子，我就勇敢的嘗試下。最後的成品沒有像她那樣，對我這個不是很喜歡吃麵包的人來說，都覺得挺不錯的。

食材
高粉 300g
牛奶 120g
黃油 50g
白糖 50g
酵母 5g
雞蛋 2個
杏仁片 適量
葡萄乾 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的材料，這樣做的時候比較順手。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散加入牛奶、白糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    後加入高粉和酵母粉，攪拌均勻，揉成團。
  • 步驟 4/11
    把黃油切丁，加到麵糰裡。
  • 步驟 5/11
    揉成光面後，置一邊發酵40分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    將麵糰分成6份，每份都多揉幾次。
  • 步驟 7/11
    將麵糰擀成薄片，加入適量的葡萄乾和沙拉醬。
  • 步驟 8/11
    包成包子狀。
  • 步驟 9/11
    在麵糰上抹一層雞蛋，放幾片杏仁片。
  • 步驟 10/11
    再放到烤箱裡第二次發酵30分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱，180度，烤30分鐘。
小貼士

1、麵糰不用揉到完全，但是一定要揉到麵糰表面順滑。

2、因為是快速，所以酵母是平時的2倍。

釋出於 2023-01-06
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