Name: 杏仁葡萄乾麥芬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 160g; 全粉麥 20g; 大杏仁 100g; 葡萄乾 100g; 雞蛋 2個; 色拉油 100g; 牛奶 130g; 糖 100g

杏仁葡萄乾麥芬

1.1萬熱度 93 收藏

該暱稱不存在唗大

關注

這是一個十分快手的小蛋糕，因為加了泡打粉，所以不用打發蛋糕蛋清了，只把所有原料按照順序拌勻即可，特別適合趕時間的人來做。我在裡面加了磨碎的大杏仁和泡軟的葡萄乾，又為這款蛋糕增加了口感和層次。

食材

低筋麵粉 160g

全粉麥 20g

大杏仁 100g

葡萄乾 100g

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把大杏仁放入研磨機中。
步驟 2/10

啟動磨乾粉的程度，把大杏仁打成粗粉。
步驟 3/10

葡萄乾放入碗中，加入白蘭的酒泡軟，撈出擠幹水分備用。
步驟 4/10

雞蛋放入盆中，打散。
步驟 5/10

加入糖攪拌均勻。
步驟 6/10

加入色拉油攪拌均勻。
步驟 7/10

加入低粉，杏仁粉和泡打粉，攪拌均勻。
步驟 8/10

加入葡萄乾拌勻。
步驟 9/10

把拌好的麵糊倒入紙杯中約七八分滿，放入預熱180度的烤箱，烤25分鐘。
步驟 10/10

出爐放涼即可。

小貼士

大杏仁打成粗粉即可，這樣在吃的時候會吃到顆粒，增加口感。

釋出於 2024-02-12

195

寫評論