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葡萄乾麥芬
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卓捶奧估秤

用泡打粉做蛋糕，簡單又快捷，參考魚小胃的方子做了一款葡萄乾的麥芬，真得不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
低粉 120g
砂糖 55g
牛奶 15g
雞蛋 1個
泡打粉 5g
葡萄乾 30g
玉米油 30g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將乾性材料低粉、砂糖、葡萄乾、泡打粉混合並拌勻。
  • 步驟 2/6
    這是混合好的樣子
  • 步驟 3/6
    將牛奶、玉米油、打散的雞蛋混合
  • 步驟 4/6
    但是充分攪拌的樣子
  • 步驟 5/6
    然後把溼性材料和乾性材料混合，用炒菜的方式攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    把攪拌好的材料裝入紙杯。烤箱180度預熱5分鐘，中層烤15分鐘左右。
小貼士

1、用泡打粉雖然省事，但是泡打粉防水以後的過程要快些，不然泡打粉會提前反應的哦！

2、溼性材料和乾性材料混合攪拌的方法和做戚風蛋糕攪拌時的手法一樣，不要長時間用力的攪拌，容易起筋的。

3、紙杯裝滿2/3即可，我裝的好像不到位。

4、烤的過程中要時刻注意烤箱裡麥芬的顏色變化，尤其是後面的時間。檢驗麥芬熟的方法也和做戚風是一樣，用牙籤。

釋出於 2022-09-20
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