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葡萄乾麥芬
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麥芬(Muffin)，也稱瑪芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯狀也稱杯狀蛋糕，是由一種英式鬆餅流傳而來。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
糖 30g
植物油 30ml
泡打粉 6g
鹽 1.25g
牛奶 80ml
葡萄乾 10g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所需材料準備好；
  • 步驟 2/11
    將雞蛋打散，加入白糖；
  • 步驟 3/11
    加入植物油；
  • 步驟 4/11
    用小勺將泡打粉加入；
  • 步驟 5/11
    再加入鹽；
  • 步驟 6/11
    牛奶可以用水代替；
  • 步驟 7/11
    再將葡萄乾倒入；
  • 步驟 8/11
    最後加入低粉；
  • 步驟 9/11
    將所以材料攪拌均勻；
  • 步驟 10/11
    將蛋糕紙杯準備好， 倒入攪拌好的麵糊；
  • 步驟 11/11
    放入烤箱，上下火200度，15分鐘即可。
小貼士

1.所以材料攪拌後請馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發

2.攪拌麵糊時動作一定要輕柔，否則容易出筋影響鬆軟度。

釋出於 2022-05-16
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