紫薯蛋糕卷 - 紫薯蛋糕卷的做法,紫薯蛋糕卷怎麼做好吃,紫薯蛋糕卷的家常做法 - 京細菜譜

紫薯蛋糕卷

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水文時光恰如年

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這個蛋糕卷特別適合當早餐來食用，裡面加了健康的紫薯餡，因為是自制的，所以也不是特別的甜，我們全家人都很喜歡。

食材

蛋黃 4個

蛋白 4個

糖 50g

低筋麵粉 80g

融化黃油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

蛋黃打散，加入油拌勻，加入奶拌勻，加入麵粉拌勻。
步驟 2/8

蛋白中加入糖。
步驟 3/8

打至溼性發泡的狀態。
步驟 4/8

分三次加入蛋黃糊中，拌勻。
步驟 5/8

倒入烤盤中，170度烤13分鐘左右。
步驟 6/8

出爐放涼後，抹上紫薯餡。
步驟 7/8

捲起來，放進冰箱中定型。
步驟 8/8

吃時切塊即可。

小貼士

紫薯餡若不能自制，也可換成別的餡料。

釋出於 2024-01-13