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阿爾卑斯草莓馬芬
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孤單

用阿爾卑斯做到橘皮馬芬效果還不錯，乘勝追擊，把那幾顆草莓味的阿爾卑斯也拿來變成馬芬。只可惜沒有草莓也沒有草莓醬草莓幹之類的草莓製品。否則這草莓馬芬可以顯得貨真價實一點。

草莓味的糖液帶著淡淡的紅色，把麵糊也染成淺紅色。烘烤將麵糊表面灼成淺金色，只在爆裂的縫隙裡若隱若現透出些許草莓的顏色，而糖果中的草莓味四下裡飄散。看不到也吃不到草莓，它卻分明提示著草莓的氣息。

食材
全蛋 1個
草莓味牛奶糖 40g
熱水 45g
玉米油 55g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料
  • 步驟 2/12
    將阿爾卑斯去掉糖紙，放入熱水中
  • 步驟 3/12
    不斷攪拌至完全溶化
  • 步驟 4/12
    打入雞蛋
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    倒入玉米油
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    低筋粉與泡打粉混合，篩入碗中
  • 步驟 9/12
    拌成均勻面糊
  • 步驟 10/12
    裝入紙杯中，7分滿
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30分鐘左右
  • 步驟 12/12
    表面金黃，出爐
小貼士

奶糖完全溶化後需徹底冷卻後再打入雞蛋。

拌麵糊時需以不規則方向翻拌，以防麵糊起筋。

釋出於 2022-12-09
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