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原味蛋糕卷
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伎滌仁苛弊

什麼也沒有夾，就做了個原味的，這個方子非常好吃，不信，你也來試試吧。

食材
雞蛋 4個
糖 55g
牛奶 48g
鹽 1g
低筋麵粉 80g
玉米油 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將需要的材料準備好
  • 步驟 2/12
    蛋白與蛋黃分離，加入食用油
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻，再加入牛奶
  • 步驟 4/12
    拌勻後，篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    蛋白加入糖，打發
  • 步驟 7/12
    取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡，翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    再全部倒入蛋白中，切拌，翻拌均勻
  • 步驟 9/12
    倒入烤盤裡，如果烤盤不是防粘的，則要鋪上油紙
  • 步驟 10/12
    上下火，160度，烤18--20分鐘，我的烤箱溫度偏高，實際溫度為130度左右。
  • 步驟 11/12
    出爐晾至手溫，再捲起來，這裡我沒放冰箱定型，也挺好的。
  • 步驟 12/12
    這裡什麼也沒夾，可以夾奶油或是果醬。
小貼士

不要等完全涼了才開始卷，那樣容易斷。

釋出於 2024-11-18
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