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原味蛋糕卷
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銥嘫懵懂友嵐

第一次做蛋糕卷，第一次在美食天下發菜譜。

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 4個
蛋白 4個
低粉 52克
玉米油 40克
砂糖 60克
牛奶 52克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    看圖
  • 步驟 2/10
    按份量稱好各材料
  • 步驟 3/10
    分三次把砂糖倒入蛋清內，電動打蛋器高速打發至溼性發泡（九分發）
  • 步驟 4/10
    低粉，油，牛奶分次倒入蛋黃內，用手動打蛋器或筷子攪拌均勻，至無顆粒狀
  • 步驟 5/10
    打發的蛋清分兩次與蛋黃液混合，上下攪拌，不要劃圈圈，會消泡。然後倒入烤盆內。烤箱預熱190℃，預熱5分鐘
  • 步驟 6/10
    190度烤15分鐘，根據各人烤箱調整。看長起來了，顏色也深了，就差不多了。
  • 步驟 7/10
    燜5分鐘再拿出去放涼
  • 步驟 8/10
    涼後，脫模，摸上淡奶油。淡奶油打發的一步忘記拍照了。
  • 步驟 9/10
    隔著油紙卷好
  • 步驟 10/10
    可以吃……
釋出於 2020-09-27
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